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Descrição
A classificação Castanha de Caju W4 possui as amêndoas de tamanho variado e necessariamente vão possuir pequenas manchinhas pretas e deformidades nas amêndoas vide imagem. No caso desta é crua, isto é, ela não passa pelo processo de torra. Rica em minerais como Cobre, Fósforo, Magnésio, Manganês e Zinco, a castanha de caju conta também com carboidratos de alta qualidade, fibras, vitaminas e aminoácidos.