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Descrição
A classificação pequena se deve ao tamanho das amêndoas de tamanho pequeno. Para se enquadrar nessa classificação devem haver 140 a 159 amêndoas em uma libra (453g). As castanhas possuem compostos fenólicos e flavonoides e são ricas em vitamina E, fitosteróis e esqualeno. Seus efeitos benéficos são devido à sua ação antioxidante e antiproliferativa, o que reduz o risco de aterosclerose e câncer.