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Descrição
Adoçante feito a partir da fermentação de frutas e vegetais, o eritritol possui de 60% a 70% da capacidade de adoçar do açúcar, além de outros efeitos positivos, como zero índice glicêmico e baixa absorção pelo corpo. Inúmeros estudos já comprovaram sua segurança, e ele é apontado por pesquisadores como a preferência na substituição do açúcar.