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Descrição
Bastante utilizada para temperar carnes, a fumaça em pó é um tempero que traz o sabor de defumado à receita. Seus ingredientes são: sal, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, aroma idêntico ao natural de fumaça, realçador de sabor glutamato monossódico, corante carvão vegetal, antiumectante fosfato tricálcico e acidulante ácido cítrico. Pode ser usado em hambúrgueres, carnes bovinas, de frango, peixes, legumes entre outras.